TÜKETİCİ Motta'nın pastalarını, ekmeklerini, kurabiyelerini daha çok Migros marketlerindeki şubeleriyle tanıdı. Ardından Migros'la işbirliği sona erdi ve Motta, franchise sistemiyle hızla yayılmaya başladı. Öyle ki bir dönem şube sayısı 190'a kadar çıktı. Ancak ardından adeta bir yaprak dökümü yaşandı. Son 2 yılda şube sayısı 50'ye düşen şirket de çareyi iflas ertelemeye sığınmakta buldu.

Yaklaşık 2 ay kadar önce sessiz sedasız mahkemeye başvuran Motta Pastaneleri hakkında iflas erteleme kararı verildi. Bu sayede başta bankalar olmak üzere alacak takibi ve haciz tehditlerinden kurtulan şirket, şimdilik rahat bir nefes aldı. Şimdi sıra mahkemeye sunulan iyileştirme projelerini hayata geçirmede...

ABD'LİLERLE İŞBİRLİĞİ GÜNDEMDE

Motta Pastaneleri Yönetim Kurulu Başkanı Gürkan Donat, “Bu fırsatı iyi değerlendireceğiz. Ne yazık ki çok hızlı büyümenin kurbanı olduk. En kısa sürede borçlarımızı ödeyeceğimizden hiçbir kuşkum yok. İçine düştüğümüz finansal krizi aşacağımıza inanıyoruz. Şirketimiz bu süreci atlatacaktır” diyor.

Aynı zamanda UFRAD (Ulusal Franchise Derneği) Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı olan Donat, aslında Türkiye'de franchising konusunu en iyi bilen isimlerden biri. Sektör temsilcilerine göre, Donat'ın bu alandaki muazzam bilgi birikimi ve tecrübesi onun en önemli avantajlarından biri olacak. Her ne kadar Donat şimdilik dile getirmese de duyumlarımıza göre ABD'li bir şirketle görüşme masasına oturulmuş bile. Hayır, Motta satılmıyor. Ya da şirkete yabancı bir ortak gelmiyor. Dünyadaki en son trendleri yakından takip eden Donat, gıda sektöründe henüz Türkiye'de olmayan yeni bir konsepti sunmaya hazırlanıyor. Bu alanda da yeni bir şirket kuracak. Anlaşılan Motta, finans sıkıntısı kardeş bir şirketle aşmayı deneyecek...

BAYİLİKTEN PATRONLUĞA

Motta Pastaneleri, 1986'da İstanbul Kızıltoprak'ta Agop Gencoyan tarafından kuruldu. 1999'da el değiştiren şirket, aynı zamanda 7 yıldır Motta bayisi olan Gürkan Donat ve ortağı Haldun Aksekili tarafından satın alındı. Bu tarihten sonra franchise altyapısını hazırlayan Motta'nın şube sayısı 2005'te 37, 2006'da 90, 2007'de 100 ve 2008'de 190'a kadar çıktı. Müşteri profili ve talebe göre farklı konseptlerde şubeler açıldı. Bunlar “Sıcak nokta butik ve corner”, “Motta butik&cafe”, “Motta AVM”, “Motta pastane&ekmek” ve “Motta area franchise” şeklinde sıralanıyor.

300'ün üzerinde ürün çeşidi var

Motta, Türkiye'de ekmek ve pastacılıkta franchise sistemini başlatan marka olarak dikkati çekti. 2008 itibariyle ulaşılan 190 şube; İstanbul, Ankara, Adana, Gaziantep, İzmir, Antalya, Trabzon, Ordu, Niğde, Çanakkale, Çorum, Muğla, Balıkesir, Mersin, Konya gibi oldukça geniş bir coğrafyaya yayılmış durumdaydı. Motta'nın bir diğer özelliği de 300'ü aşkın ürün çeşidine sahip olması...

ERSAN ÇIPLAK/PARA DERGİSİ